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Enteropathogene E. coli, (enteropathogenic E. coli), (EPEC). <br> = Einteilung<br> = Die E. oder enterovirulenten E. coli werden in nachstehende Gruppen eingeteilt: <br> – Shigatoxinbildende E. coli (STEC), oft auch als enterohämorrhagische E. coli (→ EHEC) oder verotoxidine E. coli (VTEC) bezeichnet. <br> – Enterotoxinbildende E. coli (ETEC)<br>– Enteroinvasive E. coli (→ EIEC)<br>– Enteropathogene (säuglingspathogene) E. coli (→ EPEC)<br>– Enteroaggregative E. coli (→ EAEC) oder EAggEC<br>– Diffusadhärente E. coli (DAEC), früher oft unter II. EPEC geführt.<br> = Vorkommen und Übertragung<br> = Die E. kommen im Darm von Mensch und Tier vor. Die Übertragung erfolgt von Mensch zu Mensch, durch Tierkontakt oder durch kontaminierte Lebensmittel und Wasser. Mit Ausnahme von STEC (insbesondere E. coli O157:H7) sind aus industrialisierten Ländern gemäßigten Klimas nur wenige Ausbrüche der E. coli-Pathotypen auf Lebensmittel zurückgeführt worden. STEC-Ausbrüche werden insbesondere durch rohes oder schwach erhitztes Rinderhackfleisch verursacht. Daneben sind auch Rohmilch und rohes Fleisch anderer Nutztiere von Bedeutung. Die zur Infektion erforderliche Dosis wurde aus Ausbrüchen von STEC mit unter 100 Keimen bestimmt. Dagegen wurden aus Lebensmittelinfektionen und in Freiwilligenversuchen mit ETEC, EIEC, EPEC und EAEC 106 bis 1010 Keime als infektiös beschrieben.<br> = Quelle<br> = [http://www.behrs.de/s/index.php?ber=1&refer=1&A_ArtNr=340&AGN=1&AUGN=0 Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene]<br> = Weiterführende Informationen<br> = [http://www.behrs.de/s/index.php?ber=1&refer=1&A_ArtNr=545&AGN=1&AUGN=0 Pathogene Mikroorganismen - Escherichia Coli und Shigellen]<br> <br>

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